实用好书推荐：豆瓣7.6分《从零开始做餐饮·经营篇》（系列第二部）

上善墨水

. M: l' U# R9 @【内容简介】
在竞争越发激烈的时代，开餐饮店成为个人创业的优先选择之一，“一夜爆火”的网红餐饮店在各类主流媒体的报道中屡见不鲜。其实，对大部分餐饮经营者而言，成功开店只是餐饮入行的起点，前方还有很多经营难题等待他们解决，而“餐饮店如何提高利润”更是这一系列经营难题的核心。
$ {5 U! i3 }0 N2 J, i: e& w
作为中国餐饮行业的深度挖掘者，“勺子课堂”创始人宋宣通过对海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德等四万余家中国餐饮企业的多年研究，总结出了“开源、节流、增效” 三位一体的餐饮店经营法，并将这套方法拓展为一套可复制、可操作、可实践的成本控制和赢利指南：怎么做外卖，才能显著提高餐饮店的营业额；线上和线下如何联动，才会大幅提高转化率；哪些方法不用增加成本，就能提升用户体验；提升客单价，应该从哪些方面入手；人员如何管理，才能降低成本且提升效率……

6 V& L. i4 g; P本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从外卖运营、优化人员、控制成本、减少浪费、提升效率、全渠道获客等9个方面，给出了“一站式”的餐饮经营解决方案，快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。
6 e9 J) @4 ]# u( ~7 K+ L/ @
【作者简介】
& I7 m6 z) V3 f: j& w宋宣，善于通过精品原创内容，挖掘中国餐饮行业不断变革背后的事件和规律。带领团队创作餐饮领域报道千余篇，生产线上课程700余节，开办线下课堂200余次，累计为近千万人提供了新鲜的经营知识。
7 |8 o( s* d1 j. u% T: [: W自2015年起，创办了餐饮行业线上职业教育平台“勺子课堂”和专注餐饮门店流程再造与企业大学构建的咨询机构“勺子咨询”，2019年创办餐饮职业人才服务机构“勺子优才”，先后获得了来自西贝、嘉和一品、青松基金和华创资本等机构的近5000万人民币融资。
6 x3 E. W( e, @5 V  b* S9 y
链接：「从零开始做餐饮·经营篇」https://www.aliyundrive.com/s/QbrmcPDqNd8

邀请你加入阿里云盘达人招募计划，参与享最高50TB容量！延期卡资源最长可达100年！
, B, y) ~3 W/ a5 H/ f------------
% c! G# \9 K7 ~点此链接报名参加
https://pages.aliyundrive.com/mobile-page/web/signup.html?code=be75b14
8 @, O" l; B, O7 W6 N6 y
9 c6 J7 o0 D4 z% n