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【内容简介】4 ]' X, B" l) @& ]
你的基因需要什么样的营养?对的饮食经得起进化考验。
; S2 W2 u5 u7 G) s, q! l这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。
; V- b( D6 |; g饮食是健康的核心,而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧,并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证,提出由四大支柱类食物构成的“人类饮食法”。+ w& I/ k6 u4 b) ?/ q
通过借鉴传统智慧来调整饮食,我们可以为基因提供均衡的营养,同时避开现代饮食中无处不在、危害无穷的植物油和糖,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代守护基因财富。“人类饮食法”已经帮助很多人改善了健康状况,大幅提升了生活质量,它不要求你背弃常见的饮食,更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪,而是提供了循序渐进地改善饮食结构的详细步骤,任意年龄段的普通人都可以轻松适应。, ]* ?; n% J$ P V# k% h
这是一次回归传统智慧的思考,也是对健康本质的深入探寻。
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【作者简介】
% t2 ^. Z" u8 L0 V U3 B凯瑟琳·沙纳汉Catherine Shanahan1 t) D, u4 l( y6 P$ e0 X
医学博士,曾先后就读于美国康nai尔大学及罗伯特·伍德·约翰逊医学院,接受生物化学和遗传学专业教育;她还是一名持照家庭医生,有超过20年行医经验。她经常在电视节目、纪录片、广播节目和流行博客中亮相。
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